Ayverdis eröffnet 3. Filiale in Zürich

Jetzt kommt der Kebab mit Wagyu-Filet.

Am Freitag eröffnet das Kebab-Restaurant Ayverdis seine dritte Filiale in Zürich. Neu auf der Karte: Ein Wagyu-Kebab für satte 91 Franken.

Das inzwischen schweizweit bekannte Kebab-Restaurant Ayverdis wird es auch an der Badenerstrasse 415 im Zürcher Kreis 3 geben. Das Lokal wird von den Brüdern Ali, Hüseyin und Murti Ayverdi geführt und wird in der neuen Filiale Sitzplätze für 120 Leute bieten.

600 Quadratmeter Fläche, moderne Einrichtung und neue Gourmet-Kebabs

Der neue Platz sei laut Hüseyin Ayverdi auch dringend nötig: "In unseren Lokalen in Zürich-Leutschenbach und -Affoltern arbeiten wir seit Monaten an der Kapazitätsgrenze." Die neue Filiale biete mit 600 Quadratmeter Fläche genügend Platz für alle.

Ein Grund für den Erfolg und die Bekanntheit von Ayverdis sind die Gourmet-Kreationen wie etwa der Trüffel-Kebab. Neu bieten sie mehrere Trüffel-Variante mit Burrata, mit gebratenem Gemüse unf mit Avocado an.

Der König unter den Kebabs. Der Trüffel-Kebab.

Eine weitere neue Kreation soll zudem alles bisher da gewesene übertrumpfen: Auf der Menükarte wird man auch einen Kebab mit 140 Gramm japanischem Wagyu-Filet finden. Dabei handle es sich um das teuerste und luxuriöseste Rindfleisch der Welt mit dem höchstmöglichen Marmorierungsgrad A5. Kostenpunkt: 91 Franken. "Im Restaurant zahlt man für 100 Gramm normalerweise schnell mal über 100 Franken", meint Ali Ayverdi.

Ob es sich troztdem lohnt?

Das Fleisch wird für jede Portion frisch auf einem Grill angebraten und anschliessend in einem Brioche-Brot, das extra für diesen Kebab entwickelt wurde, angerichtet", sagt Ali Ayverdi. Saucen und Beilagen seien zudem klar definiert und nicht veränderbar, damit der einzigartige Fleischgeschmack garantiert im Fokus stehe.

Zudem stammen laut Murti Ayverdi nun alle Produkte von A bis Z aus der Schweiz. Selbst der türkische Joghurt produziere man inzwischen mit einem Milchproduzenten in der Innerschweiz.