Ta popularna przyprawa może zaszkodzić Waszemu zdrowiu! Zobaczcie, jak używać jej poprawnie!

Nieumiejętne jej stosowanie może doprowadzić do uszkodzenia wątroby!

Jedną z najczęściej używanych przypraw w każdej kuchni jest cynamon. Ma pozytywny wpływ na trawienie, poziom cukru we krwi i nasze samopoczucie. Jednak musicie wiedzieć, że nadmierne spożywanie cynamonu, niesie za sobą również ryzyko. W dzisiejszym artykule dowiecie się, jak prawidłowo używać tej przyprawy!

Cynamon
Cynamon
Codecheck

Istnieje pewna różnica pomiędzy cynamonem cejlońskim a cynamonem cassia. Drzewo cynamonowe, z którego otrzymuje się cynamon cejloński, jest jedną z roślin laurowych. Do produkcji cynamonu odcina się nawet do dziesięciu warstw poniżej kory, które następnie są skrupulatnie składowane i suszone. Cynamon cassia z kolei, jest chińską odmianą, której to kora jest bezpośrednio stosowana do otrzymania przyprawy. Zapytacie pewnie, jaka jest różnica pomiędzy tymi dwoma odmianami?

Otóż cynamon cejloński zawiera bardzo mało środka aromatyzującego – kumaryny i w przybliżeniu wynosi około 0,02 grama na kilogram masy ciała. Odmiana cassia, zawiera tego środka znacznie więcej, bo aż 2 gramy na kilogram masy ciała. Przy nadmiernym używaniu chińskiej odmiany tej popularnej przyprawy, możemy doprowadzić do uszkodzenia naszej wątroby!

Cynamon
Cynamon
Pixabay

Dlatego właśnie należy zwrócić uwagę zarówno na rodzaj kupowanego przez nas cynamonu, jak i jego dawkowanie. Jest to jednak bardzo trudne, ponieważ często droższy i uboższy w zawartość kumaryny cynamon cejloński, jest zmieszany z tańszymi odmianami chińskimi. Ostatnimi czasy, ze względu na szkodliwe działanie kumaryny w organizmach wielu ludzi, różne produkty świąteczne z cynamonem znalazły się pod obserwacją Unii Europejskiej. Od 2011 roku, wprowadzono restrykcyjne przepisy, określające dopuszczalną ilość kumaryny w każdym produkcie sprzedawanym w Unii Europejskiej!

Według organów Unii, tolerowana dzienna dawka kumaryny w ludzkim organizmie wynosi około 0,1 miligrama na kilogram masy ciała. Warto zaznaczyć, że smakołyki z dodatkiem cynamonu często produkowane są głównie dla dzieci!

Cynamon
Cynamon
Pixabay

Pamiętajcie jednak, że już około 3000 lat temu w Chinach, cynamon był stosowany nie tylko jako przyprawa, ale także jako roślina lecznicza przeciwdziałająca niestrawności, wzdęciom i chorobom układu pokarmowego. Cynamon ma także pozytywny wpływ na poziom cukru we krwi. Testy laboratoryjne wykazały, że cynamon wpływa pozytywnie na uwalnianie insuliny i przyspiesza metabolizm glukozy w organizmie człowieka!

Możecie być także zainteresowani tym filmem:

Udostępnijcie ten artykuł swoim znajomym na Facebooku!

Opublikowano 28.12.2017 / 13:52 by Code-Check.info