Używacie kostek rosołowych? Przestaniecie, kiedy dowiecie się, co kryje się w ich składzie!

Niezależnie od marki, wszystkie kostki rosołowe to nic dobrego!

 

Wiele osób sądzi, że kostki są skoncentrowanym bulionem, ale nic bardziej mylnego!

Podstawowym składnikiem przemysłowych kostek rosołowych jest sól zatopiona w utwardzonym tłuszczu palmowym, zagęszczona maltodekstryną, wzbogacona smakiem glutaminianu sodu, cukru, sztucznymi aromatami, zabarwiona karmelem, zakonserwowana galusanem propylu.

Składniki naturalne tak jak: ekstrakt mięsny, cebula, pietruszka, kozieradka nie przekraczają 3% składu kostki!

Przeanalizujmy wszytskie te składniki po kolei:

Kostki rosołowe
Kostki rosołowe
wiki

Sól – w nadmiarze jest bardzo szkodliwa, a płacenie za sól zatopioną w szkodliwym tłuszczu, barwnikach i konserwantach nie ma sensu.

Utwardzony tłuszcz palmowy – jest nośnikiem tłuszczów trans, odpowiedzialnych za miażdżycę, zawały i udary, przyczynia się do insulinooporności i rozwoju cukrzycy typu II.

Maltodekstryna – ma negatywny wpływ na florę bakteryjną w układzie pokarmowym. Ma też wysoki indeks glikemiczny, przez co podnosi poziom cukru we krwi.

Glutaminian sodu – może powodować alergie skórne, częstoskurcz, wymioty, bóle głowy, nieregularne tętno, zawroty głowy i depresję po nadmiernym spożyciu. Stymuluje produkcję acetycholiny w układzie endokrynologicznym. Skutkiem nadmiernej produkcji acetylocholiny może być zmniejszenie wchłaniania glukozy w organizmie i zwiększenie masy ciała. Blokuje neurologiczną funkcję podwzgórza, która jest odpowiedzialna za kontrolowanie naszego apetytu, przez co pomimo zaspokojenia głodu, człowiek nadal go odczuwa.

Galusan propylu – może uszkadzać wątrobę, hamuje wchłanianie żelaza. Tego dodatku powinny się wystrzegać osoby chore na astmę, dzieci oraz uczuleni na aspirynę.

Sztuczne barwniki i aromaty –  nigdy nie są obojętne dla naszego organizmu.

Zamiast spożywać skoncentrowaną chemię, warto zrobić własne kostki w domu!

Pyszna domowa zupka
Pyszna domowa zupka
pixabay

1. Ugotować bogaty w warzywa i mięso rosół. Gotować długo dla odparowania jak największej ilości wody i skoncentrowania smaku. Potem zamrozić, można np. w pojemniczkach na lód, wówczas otrzymamy proręczne własne kostki.

2. Można także po prostu zanurzyć suszone warzywa i przyprawy w tłuszczu (oliwie lub oleju kokosowym) i zamrozić. Będą wspaniałym dodatkiem do sosów, zup i wszelkich innych dań.

Opublikowano 26.04.2018 / 13:12 by LikeMag Team