Wyrzucacie liście i głąb kalafiora? To jest błąd! Są bardzo smaczne i zdrowe!

Kupując kalafiora z reguły odrywamy liście, wykrawamy głąb i wyrzucamy je...

Potem kalafiora w całości lub podzielonego na różyczki gotujemy w wodzie. Kalafiora wyjmujemy, a wodę wylewamy. I to jest błąd! Robiąc tak, tracimy zdrowe składniki, nasze pieniądze i dodatkowy darmowy posiłek!

Co można wyczarować z liści kalafiora?

Kalafior i liście
Kalafior i liście
pixabay

1/ Z liści i głąba kalafiora można ugotować pyszną zupę. Wystarczy umyte części kalafiora pokroić drobno, dołożyć ze 2 ziemniaczki, trochę pokrojonego koperkudo smaku. Ugotować, można miksować lub nie w zależności od preferencji, a także zaciągnąć śmietaną.

2/ Z liści kalafiora można zrobić jarzynkę podobną do duszonej kapusty. Wystarczy posiekać, ugotować, odcedzić, a potem poddusić z masełkiem i doprawić według uznania.

3/ Można też dodać do każdej potrawy jako dodatkowe warzywa, czy to będzie zupa (krem lub zwykła), czy duszone warzywa.

4/ Wyśmienicie smakuje również tzw. stir- fry, czyli liście kalafiora na chrupko. Należy odciąć liście i zamarynować je np. w sosie sojowym z imbirem, a następnie szybko przesmażyć na gorącym oleju.

 

 

Zielone liście kalafiora to cenne źródło błonnika, który jest potrzebny dla dobrej pracy jelit. Dlaczego więc je wyrzucać?

Wykorzytujmy w kuchni wszytskie jadalne składniki!

Opublikowano 18.05.2018 / 12:31 by LikeMag Team

Ten film może Was również zainteresować: